Proses perencanaan menu dan produksi adalah tahap awal dalam operasional harian MBG. Pada tahap ini, dapur menentukan menu yang akan diproduksi, memastikan bahwa setiap dapur memiliki rencana yang jelas, serta meninjau menu-menu yang sudah pernah dijalankan sebelumnya.
MBG Monitoring menyediakan tiga fitur utama untuk mendukung proses ini:
Menu Hari Ini
Smart Plan (Kalender Menu)
Template Menu & Kategori Menu
Ketiganya saling terhubung dan digunakan oleh tim dapur serta perencana operasional.
Menggunakan Menu Hari Ini
Menu Hari Ini adalah fitur utama untuk menentukan dan mengelola menu yang diproduksi pada hari berjalan.
Halaman Menu Hari Ini
Fungsi Utama
Menetapkan menu untuk tiap dapur pada hari ini
Mengedit menu bila ada perubahan
Melihat history menu yang pernah diproduksi
Memastikan setiap dapur memiliki informasi yang sama tentang menu yang harus dibuat
Cara Menggunakan
Buka menu Home → Menu Hari Ini
Pilih dapur yang ingin dikelola
Tentukan menu yang akan diproduksi
Simpan perubahan
(Opsional) Lihat history menu sebelumnya untuk referensi
Menambahkan menu hari ini
Catatan
Perubahan menu akan langsung tercermin pada modul produksi.
Jika template menu sudah disiapkan, pemilihan menu akan jauh lebih cepat.
Melihat & Mengatur Smart Plan (Kalender Menu)
Smart Plan adalah kalender yang menampilkan rencana menu untuk semua dapur dalam jangka panjang—harian, mingguan, atau bulanan.
Halaman Smart Plan
Tujuan Smart Plan
Menghindari pengulangan menu yang terlalu sering
Mempermudah perencanaan menu mingguan/bulanan
Memberi gambaran menu tiap dapur dalam satu tampilan
