Proses produksi harian adalah inti operasional penyediaan makan bergizi. Pada tahap ini, dapur mengerjakan semua aktivitas mulai dari persiapan bahan, memasak, pengemasan, hingga menyiapkan makanan untuk dikirim.
MBG Monitoring menyediakan beberapa fitur untuk memantau dan mencatat seluruh aktivitas tersebut:
Dashboard Produksi Harian
Monitoring Produksi
Integrasi CCTV
Integrasi Absensi Pegawai
History Batch Produksi
Semua fitur ini membantu memastikan produksi berjalan sesuai rencana dan terdokumentasi dengan baik.
Monitoring Produksi Harian
Monitoring produksi dapat diakses melalui dua tempat:
Home → Dashboard
Monitoring → Produksi
Keduanya menampilkan data yang sama, hanya dengan tingkat detail yang berbeda.
Informasi yang Ditampilkan
Total produksi hari ini
Jumlah proses produksi yang sedang berlangsung
Jumlah yang sudah dikemas
Jumlah pesanan yang siap dikirim
Dashboard memberikan ringkasan cepat, sedangkan menu "Produksi" memberi tampilan detail lengkap.
Status Produksi
Setiap unit produksi dalam sistem bergerak melalui beberapa status:
Diproses: Bahan sedang dimasak atau dipersiapkan.
Dikemas: Makanan yang sudah selesai dan siap dimasukkan ke kemasan.
Siap Kirim: Batch yang sudah selesai diproduksi dan siap diserahkan ke bagian distribusi (pengantaran).
Pengawasan CCTV (Produksi)
Untuk memastikan kualitas dan kepatuhan SOP, MBG Monitoring terintegrasi dengan CCTV di setiap dapur.
Fungsi CCTV di Sistem
Memantau proses produksi secara real-time
Melihat kembali rekaman aktivitas pegawai
Menjadi bukti audit jika terjadi kendala operasional
Memantau kepadatan dapur dan alur kerja
Cara Mengakses CCTV
Masuk ke Monitoring → CCTV
Pilih dapur
Pilih kamera yang ingin dilihat
Jika ada lebih dari satu kamera per dapur, semua akan ditampilkan dalam daftar.
Halaman pemantauan CCTV
Kehadiran Pegawai di Dapur
Kehadiran pegawai memengaruhi kesiapan dan kapasitas produksi. Sistem menyediakan dua sumber data:
Mesin Absensi
Tangkapan CCTV (foto kehadiran)
Halaman pemantauan kehadiran
Absensi pegawai muncul di beberapa modul:
Pegawai → Absensi
Monitoring → CCTV (menampilkan daftar pegawai yang hadir hari itu)
Informasi Absensi yang Ditampilkan
Nama pegawai
Jam datang
Jam pulang
Foto kehadiran
Integrasi ini memastikan tidak ada manipulasi absensi.
